Pierś z kurczaka – technika, która całkowicie zmienia efekt!
OPIS
Te chrupiące krokiety z piersi kurczaka są przygotowywane przy użyciu wyjątkowej techniki marynowania kurczaka w piwie, która tworzy niezwykle soczyste wnętrze i złotą chrupiącą skórkę. Kreatywny przepis z kurczakiem, który całkowicie odmienia zwykłą pierś z kurczaka!
Szukasz nowego przepisu z piersią kurczaka, który będzie chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku? Te domowe krokiety z kurczaka są łatwe, aromatyczne i idealne na lunch lub kolację.
Ten wytrawny przepis łączy drobno posiekaną pierś z kurczaka, świeżą pietruszkę, kremową śmietanę, smażone pieczarki i cebulę w bogatą masę formowaną w chrupiące krokiety. Marynata piwna pomaga zmiękczyć kurczaka, zapewniając wyjątkowo soczysty efekt, a metoda formowania przez ruszt nadaje im ciekawą domową strukturę. Idealne na rodzinne obiady, przekąski imprezowe lub dla każdego, kto szuka nowych sposobów na przygotowanie piersi z kurczaka.
SKŁADNIKI:
🍗 Mieszanka z kurczaka:
• Pierś z kurczaka – 1 szt (about 700 g / 1.5 lb)
• 🍺 Piwo – 500 ml (2 cups)
• 🌿 Świeża pietruszka – 20 g (0.7 oz)
• 🥛 Śmietana – 300 g (10.5 oz)
• Czarny pieprz – 1 g (½ tsp)
• Sól – 2 g (½ tsp)
🍄 Farsz grzybowy:
• 🧅 Cebula – 1 szt
• 🫒 Olej roślinny – 50 ml (3 tbsp)
• 🍄 Pieczarki – 200 g (7 oz)
• Sól – 2 g (½ tsp)
• Czarny pieprz – 2 g (1 tsp)
🥣 Do związania:
• Mąka – 100 g (¾ cup)
TIMESTAMPS:
0:15 – 0:34 – Marynowanie piersi z kurczaka w piwie dla wyjątkowo soczystej tekstury
0:35 – 1:37 – Drobne siekanie piersi z kurczaka marynowanej w piwie
1:38 – 2:15 – Mieszanie posiekanego kurczaka z pietruszką i śmietaną
2:16 – 3:32 – Smażenie cebuli i pieczarek do aromatycznego farszu
3:33 – 3:46 – Łączenie podsmażonych grzybów z kremową mieszanką kurczaka
3:47 – 3:59 – Dodawanie mąki do związania masy na krokiety
4:00 – 4:19 – Napełnianie worka cukierniczego przyprawioną masą z kurczaka
4:20 – 4:54 – Formowanie chrupiących krokietów z kurczaka przy użyciu rusztu
4:55 – 5:14 – Podawanie złocistych krokietów z piersi kurczaka
SZYBKIE KROKI:
Zamarynuj pierś z kurczaka w piwie przez 10 minut
Drobno posiekaj zamarynowaną pierś z kurczaka
Wymieszaj kurczaka z pietruszką, śmietaną, solą i pieprzem
Podsmaż cebulę i pieczarki aż będą złociste i miękkie
Połącz mieszankę grzybową z farszem z kurczaka
Dodaj mąkę i mieszaj aż masa będzie gładka i gęsta
Przeciśnij masę przez ruszt bezpośrednio do gorącego oleju
Smaż krokiety aż będą chrupiące i złociste
#ChickenCroquettes #ChickenBreastRecipe #CrispyChicken #EasyDinner #ChickenRecipe
💬 Czy marynowałeś kiedyś kurczaka w piwie, czy spróbowałbyś innej marynaty do tych krokietów?
Jeśli chcesz zapoznać się z innymi filmikami z przepisami, patrz:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookrate.Polska
Źródło: Cookrate Polska
